El presente trabajo fue presentado en la VII Reunión Extraordinaria de Ministros del Consejo Agropecuario del Sur (CAS) en Montevideo, Uruguay, el 29 de mayo de 2008.
Su objetivo es describir lo que ocurre con el alza del precio de los alimentos a escala mundial, y relacionar este hecho con los aportes de alimentos que realizan los países del CAS. Al mismo tiempo, observar el impacto que tiene este proceso en los precios internos de estos productos y su efecto en los consumidores de los países que integran la región.
Se trabajó sobre la base de un documento general, que recogía inicialmente la posición de Chile. Ese avance se discutió en la XIV Reunión Ordinaria de REDPA (Red de Coordinación de Políticas Agropecuarias), realizada el 27 de mayo se 2008, y se transformó en una visión general de los países de la región, en el cual los ministerios de cada país contribuyeron con evaluaciones del fenómeno mundial y de los aportes y desafíos que se le impones para el desarrollo sectorial en cada uno de ellos.
En consecuencia, se trata de un trabajo regional cuya presentación y selección de contenidos correspondió a la Presidencia de REDPA y Secretaría Técnica del CAS (STA – CAS).
Se espera que este producto sirva como base para el diseño de una política común de los países del CAS, tanto en el ámbito de Sudamérica como en los encuentros mundiales referidos al Comercio y al Desarrollo de la Alimentación en el mundo.