El CAS es el foro que coordina políticas agropecuarias entre los seis países del Cono Sur, y su GT2 genera información sobre oferta, demanda y comercio de productos agrícolas.
Con el objetivo de fortalecer el rol regional como proveedor global, el Consejo publica la cuarta edición del Anuario Estadístico de comercio exterior 2015–2019.
El informe analiza el intercambio de productos agrarios primarios y agroindustriales dentro del CAS y con el resto del mundo.