Es una publicacion que muestra una radiografia del mercado de la Papa en cada uno de los paises miembros del Consejo Agropecuario del Sur (CAS) que son Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Paraguay y Uruguay.
Los textos fueron producidos por especialistas en el cultivo de la papa con apoyo de la ST CAS (Secretaria Técnica de CAS) en relacion al comportamiento historico, la situacion actual y las perspectivas para la campaña 2014/15.
Asimismo, se dedica un capitulo de este documento para analizar el escenario internacional y otro para el analisis de la situacion regional de los paises que componen el CAS.